2012年 01月 10日
おめでとうございます！！
料理教室いただきますの西芝です。
もうすっかり１月も中盤に突入ですが、みなさんいかがお過ごしですか？
さて教室も今ゆっくりと次の展開に向けての準備をしています！
でもまだまだ先ですが・・・(-_-;)
それで本日は２月のメニュー発表をこのブログ上で行いたいと思います。
ホームページが１６日まで更新出来ない状態ですのでとりあえずはブログでの
発表となりますのでご了承下さいませ。
それでは２月の献立です☆
【日本料理講座】
☆海老餡入り和風水ぎょうざ
（これは過去のメニューの中でも逸品の一つです。間違いないお味ですね！）
☆京鴨のねぎま風竜田揚げ
（美味しい京鴨を特製ダレに付け込んでねぎま風にして揚げます！酒の肴としても！！）
☆春菊と干し柿のしっとり白和え
（冬にぴったりなちょっと上品な極上白和えを作ります。）
☆大山地鶏と小蕪の薄口仕立て煮
（日本料理の粋な味付けを求めている方は是非！作り方も大変勉強になると思います！）
☆冬大根と昆布の甘みたっぷり漬物
（美味しい冬の大根を使って素材を活かした美味しいお漬物を作ります。）
☆試食時に今回の料理に大変よく合う日本酒をご用意しております。
アルコールを飲まない方にはかわいい茶葉セットからセレクトしてマイポットで
ご提供させていただきます！
【イタリアン】
☆茹で野菜とチキンのアンチョビサラダ
（クリーミーなアンチョビドレッシングは万能ソースとして大活躍しますよ！
過去に大人気のサラダでした！）
☆白いんげん豆とあさりのスープ
（あさりのお出しとほっくりとしたお豆が、からだにやさしい温まるスープです）
☆サルシッチャアラビアータ
（手作りでソーセージを作り、ピリ辛なトマトソースと合わせてパスタソースを作ります！）
☆マロンプリン
（栗好きにはたまらない、濃厚なプリンを作りましょう）
☆今回のお料理にピッタリなワインをご用意しておりますのでお楽しみに☆
【プレミアムレッスン】
～バレンタインお菓子レッスン＆生パスタランチレッスン～
●バレンタインに向けて可愛らしいチョコレート菓子を作っていきましょう。
オシャレにラッピングもしますので、そのままプレゼント出来ちゃいますよ！
そしてそして、美味しい生パスタも作ってお菓子を仕上げたら皆さんでランチしましょう！
☆濃厚チョコレートケーキ
（生地にはちみつやナッツを加え、リッチでしっとりしたチョコレートケーキを作ります。焼きあがったら、上から溶かしたチョコレートでコーティングし、艶やかなケーキに仕上ます）
☆ラムトリュフボール
（フランスバローナのチョコレートを贅沢に使い、ラム酒が効いたガナッシュを作ります。ラムの香りが広がり、お酒にも合う大人なお菓子ですよ！）
～今回のレッスンではチョコレートの基本的な扱い方もレッスンしますのでとっても
勉強になると思います！さて今回のメインであるケーキとトリュフボールを作った後に軽くイタリアンを作ってランチしちゃいましょ！・・・というわけで！！
☆生パスタ・タリオリーニのゴルゴンゾーラソース
（もっちりとした生パスタを作り、クリーミーなゴルゴンゾーラソースで仕上げましょう！）
☆ゴルゴンゾーラに大変相性のよいワインを用意しておりますのでお楽しみに☆
以上が献立になります。
日程はホームページに記載しておりますのでそちらを参照してください！
私たちも今十分休息しながらまた新しい料理への挑戦をしておりますので是非美味しい味への追求を一緒に学んでいきましょう！お待ちしております☆
ではまた更新します！！なるべく早く・・・・ワラ
料理教室いただきますの西芝です。
もうすっかり１月も中盤に突入ですが、みなさんいかがお過ごしですか？
さて教室も今ゆっくりと次の展開に向けての準備をしています！
でもまだまだ先ですが・・・(-_-;)
それで本日は２月のメニュー発表をこのブログ上で行いたいと思います。
ホームページが１６日まで更新出来ない状態ですのでとりあえずはブログでの
発表となりますのでご了承下さいませ。
それでは２月の献立です☆
【日本料理講座】
☆海老餡入り和風水ぎょうざ
（これは過去のメニューの中でも逸品の一つです。間違いないお味ですね！）
☆京鴨のねぎま風竜田揚げ
（美味しい京鴨を特製ダレに付け込んでねぎま風にして揚げます！酒の肴としても！！）
☆春菊と干し柿のしっとり白和え
（冬にぴったりなちょっと上品な極上白和えを作ります。）
☆大山地鶏と小蕪の薄口仕立て煮
（日本料理の粋な味付けを求めている方は是非！作り方も大変勉強になると思います！）
☆冬大根と昆布の甘みたっぷり漬物
（美味しい冬の大根を使って素材を活かした美味しいお漬物を作ります。）
☆試食時に今回の料理に大変よく合う日本酒をご用意しております。
アルコールを飲まない方にはかわいい茶葉セットからセレクトしてマイポットで
ご提供させていただきます！
【イタリアン】
☆茹で野菜とチキンのアンチョビサラダ
（クリーミーなアンチョビドレッシングは万能ソースとして大活躍しますよ！
過去に大人気のサラダでした！）
☆白いんげん豆とあさりのスープ
（あさりのお出しとほっくりとしたお豆が、からだにやさしい温まるスープです）
☆サルシッチャアラビアータ
（手作りでソーセージを作り、ピリ辛なトマトソースと合わせてパスタソースを作ります！）
☆マロンプリン
（栗好きにはたまらない、濃厚なプリンを作りましょう）
☆今回のお料理にピッタリなワインをご用意しておりますのでお楽しみに☆
【プレミアムレッスン】
～バレンタインお菓子レッスン＆生パスタランチレッスン～
●バレンタインに向けて可愛らしいチョコレート菓子を作っていきましょう。
オシャレにラッピングもしますので、そのままプレゼント出来ちゃいますよ！
そしてそして、美味しい生パスタも作ってお菓子を仕上げたら皆さんでランチしましょう！
☆濃厚チョコレートケーキ
（生地にはちみつやナッツを加え、リッチでしっとりしたチョコレートケーキを作ります。焼きあがったら、上から溶かしたチョコレートでコーティングし、艶やかなケーキに仕上ます）
☆ラムトリュフボール
（フランスバローナのチョコレートを贅沢に使い、ラム酒が効いたガナッシュを作ります。ラムの香りが広がり、お酒にも合う大人なお菓子ですよ！）
～今回のレッスンではチョコレートの基本的な扱い方もレッスンしますのでとっても
勉強になると思います！さて今回のメインであるケーキとトリュフボールを作った後に軽くイタリアンを作ってランチしちゃいましょ！・・・というわけで！！
☆生パスタ・タリオリーニのゴルゴンゾーラソース
（もっちりとした生パスタを作り、クリーミーなゴルゴンゾーラソースで仕上げましょう！）
☆ゴルゴンゾーラに大変相性のよいワインを用意しておりますのでお楽しみに☆
以上が献立になります。
日程はホームページに記載しておりますのでそちらを参照してください！
私たちも今十分休息しながらまた新しい料理への挑戦をしておりますので是非美味しい味への追求を一緒に学んでいきましょう！お待ちしております☆
ではまた更新します！！なるべく早く・・・・ワラ
みてくれている方、本当にありがとうございま